由于石墨具有許多優良的性能，因而在冶金、機械、電氣、化工、紡織、國防等工業部門獲得廣泛應用。石墨具有良好的化學穩定性。經過特殊加工的石墨制品具有很好的耐腐蝕、導熱性好、滲透率低、傳熱快，受熱均勻，節約燃料等特點。
    用石墨制成的烤盤，鍋等加熱快，而且燒制的食物受熱均勻，從里往外熟，加熱時間短，不僅味道純正，而且能鎖住食物本來的養分。用石墨烤盤烤肉時，剛開始電磁爐打到大火，僅20-30秒就能預熱，開始烤制食物時只要打在小火上即可，該石墨制品有利用節約能源。