石墨制品可以作為導電材料使用，用電弧爐或礦熱電爐冶煉各種合金鋼、鐵合金或生產電石，碳化鈣、黃磷時，強大的電流通過炭素電極，或連續自焙電極——即電極糊，或石墨化電極導入電爐的熔煉區產生電弧，使電能轉化成熱能，溫度升高到2000攝氏度左右，從而達到冶煉或反應的要求。石墨制品可以作為耐火材料使用，由于炭和石墨制品能耐高溫和有較好的高溫強度及耐腐蝕性，所以很多冶金爐內襯可用炭塊砌筑，如煉鐵爐的爐底、爐缸和爐腹，鐵合金爐和電石爐的內襯，鋁電解槽的底部及側部。許多貴重金屬和稀有金屬冶煉用的坩堝、熔化石英玻璃等所用的石墨化坩堝，也都是用石墨化坯料加工制成的。作為耐火材料使用的炭和石墨制品，一般不應在氧化性氣氛中使用。因為，無淪是炭或石墨在氧化性氣氛的高溫下很快燒蝕。